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Smoke on the フライパン

つかえない雨が降っている。

週末のための大事な雪が無くなってしまうわ。


でも竹原ピストルの『RAIN』はカッコいい曲だな。
『LIVE IN 和歌山』もいいね。


暇な休日だ。


娘から2通のメールが来た。

                 「シルバーステート引退!」
                 間髪を入れず
                 「ディーマジェスティもだって。」

他に用はないのかよ。




せっかくの休日なのに、雨でやることもなく金も無いし、
何か料理でも作るかと考えてたら、
スモークチーズとスモークソーセージをつまみに酒が飲みたくなった。


燻製でもやるか。


さて、、、やったことはあるが、「燻製は得意です。」というようなレベルには程遠く、
でもまぁ要は煙で燻りゃいいんだろ、くらいの気持ちでやることにした。


とりあえずホームセンターでチップを買って来る。

食材はチーズとソーセージと卵、ついでだから夕飯のおかずに餃子もやってみよう。

               
臭いがついてしまうおそれがあるので、古いフライパンを使う。

壊れて捨てようと思ってるトースターから網を取り出しペンチで形を整えて、
アルミの上にチップをのせ網をセットして準備完了。

                 IMGP2163.jpg



あとは中火から弱火で様子を見ながら燻るだけだ。

これが正しいやり方かどうかわからんが、こんな感じでチーズ・卵とやっつけた。

アルミに包んだジャガイモを薪ストーブに放り込んで、
串がスムーズに刺さるようになるまでほっとく。


                 IMGP2182.jpg

                 IMGP2184.jpg



即席にしては上等、上等。

酒が美味いわ。

近々、ビーフジャーキー作りのプロに燻製のイロハでも教わるかな。





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コメント

非公開コメント

No title

おはよう。

美味しそうな燻製だね。

ちなみに、Kちゃんは今、 ケーキ作りに凝っているそうですよ。

wanbiさん

コメントありがとうございます。

久しぶりです。

KちゃんってKi-ちゃんかい。

人は変わるもんだな。

まぁ、自分でケーキって思い込んでるだけかもしらんしな。
プロフィール

ブラダマンテ

Author:ブラダマンテ
登って下って飲んで寝る。
起きて釣って飲んで弾く。
そして週に一度馬を買う。
俺の辞書に退屈の文字は無い。
by RyugoSaito

sugarmountain-z1@ivory.plala.or.jp







































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